黄秋葵标准化生产
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作者俞庚戍,张仁杰 主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511634764
出版时间2018-03
装帧平装
开本32开
定价40元
货号1201692803
上书时间2024-11-08
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商品详情
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作者简介
俞庚戍，1984年7月于浙江农大宁波分校农学专业毕业，30多年来一直在本市从事农业技术推广工作，现任奉化市农技总站经作技术科长，不错农艺师。
目录
章 概述
节 黄秋葵的起源与分布
第二节 营养成分与保健价值
第三节 产业现状与发展前景
第四节 食用方法
第二章 黄秋葵生物学特性与环境条件要求
节 生物学特性
第二节 黄秋葵生长发育与环境条件
第三章 黄秋葵的种质资源与品种选择
节 种质资源研究与利用
第二节 品种类型与引种选择
第三节 主要栽培品种
第四章 黄秋葵播种育苗
节 播种前准备
第二节 播种
第三节 播种后苗期管理
第五章 黄秋葵播种定植与大田管理
节 播种定植
第二节 肥料管理
第三节 水分管理
第四节 土壤管理
第五节 棚室空气管理
第六节 温湿度管理
第七节 植株调整管理
第八节 采收
第六章 黄秋葵病虫害防治
节 病虫害绿色防控
第二节 主要病虫害防治
第七章 黄秋葵质量安全与标准化生产
节 质量安全
第二节 标准化生产
第八章 黄秋葵茬口布局模式
节 大棚黄秋葵-鲜食蚕豆-豇豆-芹菜高效栽培模式
第二节 早春黄秋葵一秋芫荽高产高效栽培模式
第三节 出口蔬菜小松菜、地刀豆、黄秋葵优质高效种植模式
第四节 大蒜间作套种秋葵高产优质高效栽培模式
第五节 设施大棚“蚕豆/黄秋葵/芹菜+丝瓜+番茄”周年种植模式
第六节 大棚浅水藕黄秋葵小白菜水旱轮作栽培技术
第七节 其他茬口布局模式
第九章 黄秋葵开发应用研究
节 生物活性物质提取及加工研究
第二节 产品开发利用进展
主要参考文献
内容摘要
俞庚戍，张仁杰主编的《黄秋葵标准化生产》，作者长期在基层从事农技推广工作，本着发展食药两用蔬菜，推进蔬菜产业转型升级、提质增效的愿景。搜集整理了大量相关文献资料，结合本地生产经验，将近年来蔬菜生产上正在推广的塑盘和压缩型基质钵育苗，微灌、滴灌水肥一体化，二氧化碳气肥应用，病虫害绿色防控和高效茬口布局等新技术、新肥药进行了推介。
本书共9章，概述了黄秋葵的起源与分布、营养与保健价值、产业现状与发展，简介了黄秋葵生物学特性及环境条件要求、开发应用研究，重点叙述了品种选择、育苗、大田管理、病虫害防治、质量安全与标准化生产技术。适宜相关专业户和技术人员学习参考。
精彩内容
前言黄秋葵作为食、药、花多功能蔬菜，既有独特的口味，又具有一定的养生保健功能，还可作为花卉植物美化环境。目前，关于黄秋葵的来源并无定论，对引进的时间也有很大争议，但其却已从众多的食药两用蔬菜中走红。黄秋葵的声名鹊起，缘于北京申办2008年第29届奥运会成功后，入选为“奥运蔬菜”之一。凭借“奥运蔬菜”“运动员首选”“植物伟哥”的盛誉，天然的荷尔蒙、调节内分泌、抗衰老、低热量、抗氧化、消除疲劳、迅速恢复体力，这些名头顺应了城乡居民生活水平提升后，热衷减肥、健身、养生、保健的消费态势，于是曾偏居一隅的乡菜，走上了都市白领的餐桌，走进了中老年消费者的食谱。黄秋葵嫩果肉质柔嫩、黏质润滑，具有特殊香气和风味，而且富含蛋白质、游离氨基酸、维生素C、维生素A、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素，以及黄酮和多糖等成分，能帮助消化，防止便秘，保护肝肾，增强耐力和抗癌能力，减少肺损伤，提高机体免疫力，具有利尿、增强血管扩张力、保护心脏等功效。此外，黄秋葵低脂低糖，其可溶纤维还能促进机体内物质排泄，降低胆固醇含量，是良好的减肥食品。尽管食物不是药物，食疗不等于药疗，但我国自古以来就有“药食同源”“药补不如食补”的传统养生文化，据陆林玲对荣获2016年度国家科技进步奖一等奖的“黄葵胶囊”(苏中)主要成分PK、PD研究，黄酮类成分是其主要药效的物质基础，这也为黄秋葵的药疗价值提供了佐证。本书作者长期在基层从事农技推广工作，本着发展食药两用蔬菜，推进蔬菜产业转型升级、提质增效的愿景，搜集整理了大量相关文献资料，结合本地生产经验，将近年来蔬菜生产上正在推广的塑盘和压缩型基质钵育苗，微灌、滴灌水肥一体化，二氧化碳气肥应用，病虫害绿色防控和高效茬口布局等新技术、新肥药进行了推介。本书共9章,概述了黄秋葵的起源与分布、营养与保健价值、产业现状与发展，简介了黄秋葵生物学特性及环境条件要求、开发应用研究，重点叙述了品种选择、育苗、大田管理、病虫害防治、质量安全与标准化生产技术。适宜相关专业户和技术人员学习参考。本书在编写中得到了许多部门的支持与帮助，参阅引用了许多学者与同行公开发表的论文和著作，选用了互联网上一些佚名资料与图片，在此一并致以衷心的感谢。由于编写经验不足，学识水平有限，且时间局促，书中不当之处敬请读者批评与指正。编者2017年9月
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