雅舍忆旧
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作者梁实秋
出版社群言出版社
ISBN9787519303426
出版时间2019-07
装帧平装
开本32开
定价39.8元
货号1201872307
上书时间2024-11-08
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作者简介
梁实秋，原名梁治华，字实秋，1903年1月6日出生于北京，浙江杭县（今杭州）人。笔名子佳、秋郎、程淑等。中国有名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，靠前个研究莎士比亚的很好不错，曾与鲁迅等左翼作家笔战不断。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的优选纪录。代表作《莎士比亚全集》（译作）等。
目录
风物
故都乡情002
同乡005
北平年景009
东安市场013
双城记020
窗外032
过年036
正月十二039
爆竹044
对联048
铜板052
喜筵054
市容058
听戏听戏，不是看戏064
放风筝069
鸦片074
偏方081
旧085
树089
北平的冬天095
北平的街道100
饮食
烧鸭106
锅烧鸡109
芙蓉鸡片112
烤羊肉115
烧羊肉118
白肉120
爆双脆123
炸丸子126
乌鱼钱131
铁锅蛋132
酱菜135
茄子137
菠菜139
满汉细点141
饺子145
水晶虾饼147
汤包150
煎馄饨153
核桃酪155
酪158
栗子164
酸梅汤与糖葫芦166
豆汁儿169
烧饼油条171
鸽175
拌鸭掌177
糟蒸鸭肝178
瓦块鱼180
熘黄菜183
面条185
圆桌与筷子188
馋192
读《中国吃》198
再谈“中国吃”209
读《烹调原理》216
读《媛珊食谱》222
《饮膳正要》226
窝头233
由熊掌说起237
北平的零食小贩241
人情
家世250
父母的爱253
清华的环境256
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖”280
记得当时年纪小290
童年生活301
我的暑假是怎样过的305
点名310
内容摘要
此乃梁实秋晚年很重要的散文集。文中一草一木、一饭一蔬，无不寄托了作者淡淡的乡愁。其言平实温婉，其情感人至深。
我相信，有不少读者，会像我一样，觉得时光倒流，又复置身于那个既古老，又有趣，“无风三尺土，有雨一街泥”，喝豆汁、吃灌肠、放风筝、逛厂甸的北平城。
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