中国文化.饮食(汉)

31.64 5.7折 56 全新

库存3件

四川成都

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者刘军茹著作著

出版社五洲传播出版社

ISBN9787508527192

出版时间2014-01

装帧平装

开本其他

定价56元

货号1201245091

上书时间2024-11-08

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 作者简介
北京语言大学副教授，长期从事中国文学和文化的教学与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有：《当代文体写作》、《感知中国：中国文化百题》(合著)、《中国饮食》，发表学术论文十多篇。

目录
前言
食源寻踪
  传统的食物
  外来的食物
食具与食制
  筷子的艺术
  温暖的会食
  吃的礼仪
良品与食俗
  家常菜的滋味
  年节的吃
  少数民族食俗
喝茶与饮酒
  爱喝茶的中国人
  饮酒的乐趣
美味与健康
  五味调和
  烹调的艺术
  养生之道
  吃的禁忌
吃遍中国
  各具风味地方菜
  南北西东话小吃
  各地餐馆大比拼
后记：我在美国吃食堂

内容摘要
本书内容为:到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人。

— 没有更多了 —