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四川成都

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作者龚伯洪等

出版社广东科学技术出版社

ISBN9787535957450

出版时间2013-09

装帧平装

开本16开

定价58元

货号1200754381

上书时间2024-06-27

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商品描述: 目录
夏茅香芒的启示/1
广州古籍留食韵
古代名食与名店/7
两千年前的烧烤炉/8
唐朝的广府美食/11
明代开业的"永利"/15
清代"寄园"入诗篇/20
漱珠桥畔食海鲜/23
此情奈何成追忆
晚清名店/27
五代合作太昌楼/28
"成珠"开到第十甫/30
满汉全席"贵联升"/36
惠如楼百年感叹/40
九鱼五心耀"饮茶"
清末民初茶楼群/47
协福堂与"九条鱼"/48
"南如"沧桑名屡变/52
"巧心"好心有好报/55
......

内容摘要
本书讲述百年品牌的故事，人世沧桑，突出各店的招牌菜招牌点心，特点和侧重（个性），联系粤菜传统、名人与名店的逸事等。

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