鳜鱼优质高效养殖与加工技术
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作者崔凯 编
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533786205
出版时间2023-12
装帧平装
开本16开
定价43元
货号1203227704
上书时间2024-06-26
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商品详情
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目录
第一章 鳜鱼的养殖现状与发展 1
第一节 鳜鱼的分类与分布 1
第二节 鳜鱼的价值 3
第三节 鳜鱼养殖的发展 5
第二章 鳜鱼养殖的生物学基础 13
第一节 鳜鱼的形态与结构 13
第二节 鳜鱼的生物学特性 16
第三章 鳜鱼摄食生理及营养需求 27
第一节 摄食行为和生理 27
第二节 鳜鱼饵料鱼 28
第三节 鳜鱼开口饵料培育 35
第四节 成鳜饵料与投喂策略 36
第五节 配合饲料养殖鳜鱼技术 38
第四章 鳜鱼的人工繁殖 44
第一节 亲鱼的来源与选择 44
第二节 亲鱼培育 47
第三节 人工催产 54
第四节 人工孵化 63
第五章 鳜鱼苗种培育 66
第一节 苗种生物学特性 66
第二节 苗种培育方式 67
第三节 育苗饵料 70
第四节 苗种放养 71
第五节 育苗管理 72
第六章 鳜鱼养殖技术 75
第一节 池塘鳜鱼精养 75
第二节 池塘鳜鱼生态套养 83
第三节 中华绒螯蟹—鳜鱼生态套养 86
第四节 克氏原螯虾—鳜鱼生态轮养 91
第五节 罗氏沼虾—鳜鱼生态混套养 95
第六节 池塘工程化循环水鳜鱼养殖 100
第七章 鳜鱼病害防控 104
第一节 鳜鱼发病原因 104
第二节 鳜鱼疾病的预防措施 107
第三节 鳜鱼发病的诊断方法 108
第四节 渔药选择与使用 112
第五节 常见病害防治 115
第八章 鳜鱼捕捞、暂养与运输 127
第一节 鳜鱼捕捞 127
第二节 鳜鱼暂养 130
第三节 鳜鱼运输 131
第九章 鳜鱼的加工与烹饪 144
第一节 鳜鱼特性及价值 144
第二节 特色鳜鱼加工 147
第三节 鱼制品检测及质量安全 151
第四节 鳜鱼烹饪方法 155
参考文献 159
内容摘要
本书为“助力乡村振兴出版计划·现代养殖业实用技术系列”选题之一。本书立足我省乃至全国鳜鱼养殖与加工生产实际，从鳜鱼养殖现状与发展、鳜鱼生物学特性、鳜鱼营养需求与饵料、鳜鱼繁殖技术、鳜鱼苗种培育技术、鳜鱼养殖技术、鳜鱼病害防控、鳜鱼捕捞与运输、鳜鱼加工与烹饪等方面作以详细阐述。
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