中奶品质量安全研究报告（2021年）
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作者王加启 主编
出版社中国农业科学技术出版社有限公司
ISBN9787511651303
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价98元
货号1202499234
上书时间2024-06-23
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商品详情
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商品简介
《中国奶产品质量安全研究报告》为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）主编的每年发布的年度报告，介绍了我国奶业基本情况（包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争），国产奶质量安全水平状况及存在问题，牛奶质量安全风险评估研究，奶业科技创新进展，奶业发展模式创新进展，优质乳工程技术规范等内容。主要内容包括中国奶业基本情况，国产奶质量安全情况，国产奶与进口奶质量安全水平比较，研究亮点，中国优质乳工程等内容
目录章，中国奶业基本情况·.
一、奶业生产
二、奶制品加工
三、奶制品消费
四、奶制品贸易
第二章国产奶质量安全情况...
一、奶制品安全高于全国食品安全平均水平
二、国产婴幼儿配方奶粉继续保持高质量安全水平·
三、国产奶质量安全水平与欧盟比较
四、奶制品消费需求不断升级
第三章国产奶与进口奶质量安全水平比较·
一、国产奶与进口奶安全水平比较
二、国产奶与进口奶质量水平比较
中国奶产品质量安全研究报告(2021年)
第四章中国优质乳工程·.
一、优质乳工程企业总体介绍
二、优质乳工程产品抽检和复评审情况
三、优质乳产品质量评价
四、优质牧场原料奶质量评价
五、优质乳工程大事记
第五章 专论....
奶业:疫情中的三点思考
新冠肺炎疫情对中国奶业的冲击及应对策略
新冠疫情对奶类消费的影响及应对建议
王加启:中国奶业要在“做强做优”上下功夫
参考文献...
致谢...
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